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八ヶ岳倶楽部・清里方面へ行った帰りに、「道の駅はくしゅう」に立ち寄り
採れたて野菜を色々と買ってきました。

「ルバーブ」という静岡では見かけない野菜も買ってきました。

「酸味さわやか・ヘルシー」、「青リンゴの香りと味」、「ほんのりと
したすっぱさがフレッシュ」などと説明書がついていました。

生でサラダに、手作りジャムも美味しいらしい！

　　


村上祥子さんの「村上祥子流フレッシュジャム」という本を参考に
電子レンジで『ルバーブジャム』を作ってみました

左側が「ルバーブジャム」で、右側は「ルバーブとイチゴのミックスジャム」


　　

酸味がきいて爽やかなジャムができあがりました