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きょうＴ君から『広島柿』が届きました
広島といえば「牡蛎」でしょう？でも、「柿」でした


中部地方では渋柿の「西条柿」が、干柿や渋抜き柿として親しまれ
この「広島柿」は、干柿の旨味を生かしたお菓子でした。

東京に住むＴ君が、どうして広島のお菓子なの？とメールで聞いたら
広島へ行く用事があったから、とのこと。

　　
　

何とも不思議で、やさしい味です～

「干柿に餅を配合した生地で、手亡豆（てぼまめ）のあんを包んだもの」

　　　～ここにこだわりました～

　　干柿は腸の働きを活発にし、腸を整えます。高血圧や動脈硬化にも
　　効きます。干柿を主原料にして作りました健康菓子です。
　　夏場は冷やして召し上がりください。

と、説明書きにかいてありました。では、冷やしてみましょう。  

東京のKyonちゃんから、さくらんぼのプレゼント

「父の日に、さくらんぼ送りました。自然のものだから出荷が
おくれるみたいです」と2週間前にメールが届いていたのですが
1週間近く遅れて届きました。

でも、hiroは喜んでいましたよ

１個食べてみて「これは甘い！」と、すぐにお礼メールしておりました


　


さくらんぼは、冷たく冷やして食べるのが美味しいので、すぐに冷蔵庫へ  

風が気持いい、さわやかな日になりました

6月になると、毎年『ブルーベリーとブルーベリージャム』が届きます


　　

駿河区「田中農園」でつくられたものでした。今年も美味しい

送り主は、美味しいものをいつも届けてくれる“サンタちゃん”

高齢者と呼ばれるようになった、わが家の暮らしを豊かにいろどる
いろんなプレゼントを頂いています。

先日も、沢山の甘夏や桃をいただいたばかり
（ブログに載せ忘れましたが）・・・

「サンタちゃん」、いつもいつも、ご馳走様です  

女友達4人の今日のランチは、県立美術館通りのフランス料理店
『ラ・クロシュ』にて

いつもオシャレで、パンやケーキ作りを楽しんでいるＹ．Ｗさんのおすすめの
お店です。

お魚のムニエルが、皮がパリッと香ばしく、おすすめだそうです。
で、きょうのランチは「海の幸ランチ」

◆冷たいコーンスープ
◆海の幸4品盛り合わせ
◆デザート
◆コーヒー・パン

お店の外も中も、お花がいっぱいでした。


　　　


デザートは、ゆすら梅のシャーベット・クレームブリュレ・桃のムースで
可愛くておいしい

閑静な住宅街の、いい雰囲気のこのあたりには
ケーキがおいしいお店もいくつかあるとのことです。  

静岡市出身で、鉄・チタン・琺瑯・木を使った作品づくりをしている
海　野　毅から個展のＤＭが届いていました。

「海野毅が造るもの」
2009年6月21日（日）～28日（日）　11：00～１８：００会期中無休

徳島市庄町1丁目５２　「のきは」　

　　　　　　　琺瑯の器。チタンのカトラリー。
　　　　　　　テーブルと椅子。
　　　　　　　どれも海野ならではの味わいです。
　　　　　　　モノぐるいになる作品ばかり。
　　　　　　　　　　　（ＤＭより）




　　　　　　　　　　　　　　  

梅雨の晴れ間の、いい天気でした

市内“平野”の山の中へ、車４台で行ってきました。よく手入れされた
個人所有の檜の林の中に、ヤマアジサイが咲いていると聞いて





車がすれ違うのが大変な狭い林道を走り、鍵のかかった個人所有の山へ
入ると（所有者の許可を得て）、明るい平地が開けていました。

薄暗い木々の下を、ヤマアジサイが埋め尽くしていました

スケッチをはじめたのはＯさん

気持よくカメラのシャッターを押していると、レンズの前を何やら白いものが
飛びかうのです

手で追い払わないと、画面に映ってしまいます。

あんなに沢山の虫に取り囲まれたのは、初めての経験でした

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魚売り場で、活きのいい鯖が目にとまると、簡単で美味しい
『さばそぼろ』をつくります。

最近は「ごまさば」が多く出まわっていますね。

私の大好きな“栗原はるみさん”のレシピから～

トッピングを用意すると、庶民の魚から「ご馳走そぼろ」の出来上がり

　①さば１尾は３枚におろし、頭のほうから尾のほうへ、スプーンで
　　身をこそげとります。

　②鍋にサラダ油を熱し、「さば」と生姜１かけのみじん切りをいため、
　　さばがざっとほぐれたところへ、

　③野菜（人参1/3本・玉ねぎ1/2個・干し椎茸４枚の粗みじん切り）を
　　加え、いためあわせ　　※干し椎茸はもどしておきますよ。

　④調味料（しょうゆ大さじ４、みりん・酒各大さじ２、砂糖大さじ１と
　　みそ大さじ1/2）を合わせておいたものを加え、汁気がなくなるまで
　　混ぜながら、甘辛く煮つけます。


　　　


煮上がったら、ご飯の上に『さばそぼろ』と、細葱の刻んだものや
炒り玉子、海苔をトッピングして頂きます。


　　　
  

この季節、『山形さくらんぼ・佐藤錦』が毎年届きます


　　　　　


今年は収穫量が少なかったそうです。いつもより小さい箱。
そのかわり一粒が大きい

親戚へ、少しずつおすそ分けです。

みんなでちょっとずつ頂く、し・あ・わ・せ  

５月に、隣の市に住む「３歳のアミン君」に会いに行った際に、ママのやぁの
さんからミニトマトを沢山頂き、「サワー漬け」の作り方を教えてもらいました

早速作ってみましたら、きれいな色とさっぱりした美味しさで、また漬けて
みたいなぁ～と思っていました。

その後、めったに見ない民放テレビをみていたら、「お酢」のコマーシャルで
あの「ミニトマトのサワー漬け」が画面に・・・

年中野菜売り場で見かける「ミニトマト」、今日も漬けてみました。


　　　　　


テレビの「はなまるマーケット」でも見たよ。という人がいたので、レシピを
探してみたら、５月１８日の欄にありました。


材料はミニトマト１５個で

　　　　お酢：大さじ５
　　　　砂糖：大さじ５　　　　　　　１０：１０：５ですね！
　　　　塩　：大さじ1/2


作り方は簡単～お酢・砂糖・塩をよく混ぜとかしておいて、密閉容器に入れ
　　　　　　　　　　そこへミニトマトを入れて、そのまま冷蔵庫で２～３時間
　　　　　　　　　　漬けておくだけで完成。

※わが家では、塩と砂糖は少し減らしました！

※今日のミニトマトは、「伊豆ニューミニトマト」、少し大きめでした。
　　あまり長くおかないで、早く食べてしまった方が美味しいですよ。

うちのhiroは、サワー漬けより「生でそのまま食べるのが、一番おいしいよ」
などと言って、私をがっかりさせるんですよ・・・  

すっきりしない天気が続いていたら、きょう東海地方が梅雨入りとのこと

ところが、美味しいケーキを頂きましたので、気分はばら色


　　


わが家は和菓子を買うことが多いので、「たまにはケーキもいいねぇ」と
珈琲を淹れて、ふたりで２個ずつ頂きました

サンタちゃん、いつも美味しいものご馳走様です
  

町内で、山野草を楽しむ会を月に１回開いています。

５月に２種類の「うつぼ草」を頂きました。

その１つが咲きました美しい紫色です。
インターネットで「うつぼ草」を検索してみると、この花はさらに上へ
沢山花が咲いていくようです。


　　　　

もう１種類は「立山うつぼ草」ですが、まだ咲いていません。

山野草の会の指導と、毎月苗や苔を下さるYさんは、会員のために
沢山の苗や苔を育てておられるのです。