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きょうは春分の日、お彼岸の中日でした。
あさ、天気はいいし元気もあり。それじゃー気合を入れてやろう。

ちらし寿司作りです。親戚のちらし寿司好きな人たちにも届けたいので
約１０人分をつくります。

私のは、野菜ちらしです。干し椎茸・にんじん・ごぼう・レンコンと油揚げを
具にします。トッピングは焼きのり・薄焼き卵と彩りに絹さやかいんげんと
紅しょうが。

あさ１０時ころから始めて、出来上がりは午後３時。まずはご仏壇にお供え
して、すぐに親戚３軒へ届けました。９０代のおばさんは、めまいがすると
いって寝込んでいました。お伺いしてよかった。

紅しょうがは姉の手作り。梅干漬けと共に毎年送ってくれます。
色がうつくしく鮮やかです。